Een jaar wijnmaken

We hebben alle seizoenen nu een keer gezien en meegemaakt. Inmiddels is het Mei 2019. Het regent veel, de wijngaard ligt er goed bij. De wijnplanten groeien. We starten de ‘ebourgenage’, het ontbladeren de komende week.

Regen betekent voor ons ook, de wijnplanten beschermen tegen meeldauw. Een schimmel die houdt van wijnbladeren, en als je niet oppast ook van je druiven. En dan kan je zo maar in een week tijd de gehele oogst van het jaar kwijt zijn. We beschermen de wijnplanten door ze te behandelen met Sulfiet en koper. Hele kleine hoeveelheden, maar toch. Iets wat we niet graag doen. We zoeken voortdurend een balans tussen regen voorspelling checken, wachten met behandelen, de stress om ons heen voelen als ‘alle boeren spuiten’.

ook zoeken we naar alternatieve manieren om niet met koper en sulfiet te behandelen. Tot nu toe nog geen geschikt alternatief gevonden. Mensen experimenteren er wel op los! Alles beter dan gif, dat is zeker waar. De wijnboeren gebruiken honing, zout en zelfs making soda, alles om de meeldauw te verslaan.

Wij blijven nog maar even traktor rijden, als ie start tenminste.

Volgende week onze eerste portes ouvertes. Deze organiseren we in het dorp Pouille waar we nu sinds december 2018 wonen. We hebben ook 8 wijnboeren uit Thesee en Pouille uitgenodigd om met hun wijnen te komen. Uiteraard alle natuurwijn makers. Een mooi setje mensen, het zal een fijn feestje zijn.