(6 flessen) Taup’y coeur (Sauvignon blanc 2019)

120,00

Taup’y coeur (Sauvignon Blanc) 2019
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
natuur wijn. ongefilterd, geen sulfieten toegevoegd.
Alcohol: 13,5%

In 2020 hebben we een nieuwe sauvignon blanc gemaakt, genaamd ‘Taupe ‘y coeur’ – of te wel het hart en de mol. Waar voor ons wijnmaker over gaat, het hart, de liefde voor het land, de natuur, het product. Die prachtige zomerse zonnebloemvelden. Een liefdevolle natuurpracht die we zomers zien hier in de Loire.

We wilden het perceel ‘Toucheronde’ met een ander, zeer vruchtbaar terroir (argile calcaire) dit jaar anders maken dan de Surin. Onze andere Sauvignon Blanc cuvee. 

De Taupe y coeur is direct geperst, en heeft 1,5 jaar houtrijping.

Proefnotitie: een rijke, een wat ‘luxe’ en mineralige sauvignon blanc. Heel floraal en zacht van smaak.

In de keuken: gevogelte, wit vlees, asperges, geitenkaasje uit de Loire.

292 in stock

Category:

Description

Taup’y coeur (Sauvignon Blanc) 2019

VIVANT LES VINS LIBRES!
Onze wijnen zijn gemaakt van druiven en niets anders dan dat. Het is puur gefermenteerd druivensap. Fermentatie geschiedt spontaan, zonder toevoeging van fabrieksgisten. De wijnen zijn vrij van chemicaliën. Ze zijn altijd wat troebel omdat we ze niet filteren. Dat geeft meer smaak. Onze wijnen zijn vrij van toegevoegd sulfiet: ze zijn levendig, vivant, vibrant soms wild en altijd vrij.

De wijnen kunnen makkelijk 10 jaar mee, de meeste wijnen zullen zich na een paar jaar van hun mooiste kant laten zien. Decanteren geeft ze lucht en zorgt ervoor dat ze nu al volledig tot hun recht komen. Drink nu en bewaar wat voor later. Bewaren bij een constante temperatuur onder de 15 graden.

Additional information

Weight8 kg
Druivensoort

Sauvignon Blanc (Touraine). 1,5 jaar rijping op vat.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “(6 flessen) Taup’y coeur (Sauvignon blanc 2019)”

Your email address will not be published. Required fields are marked *